VEGAN KITCHEN
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2017.01.16
비건 크리스마스 쿠키

12월 가장 큰 행사인 크리스마스가 돌아왔습니다. 소중한 사람들과 행복한 시간을 보내기 위해 크리스마스 쿠키가 빠질 수 없겠죠? 식탁에 풍성한 겨울을 선물해줄 크리스마스 비건쿠키를 소개합니다.

 

아마씨드와 미숫가루의 조합으로 고소함을 담고 시나몬 파우더가 입 안 가득 달콤함을 채워줍니다. 아마씨드에는 천연의 에스트로겐이라 불리는 리그난 성분 풍부한데 무려 해바라기씨의 1800배나 된답니다. 리그난은 여성성을 유지시켜주고 체내의 에스트로겐을 대체해주는 역할을 합니다. 그래서 생리전증후군을 않는 여성들에게 정말 좋은 음식이라네요. 타임지가 선정한 10대 수퍼푸드에 포함된 것도 그런 이유겠죠?

 

갈아서 먹으면 효과가 더 좋은데 쿠키는 정말 딱 맞는 음식인 셈이죠. 비건쿠키와 함께 즐거운 성탄절, 따뜻한 연말 보내시길 바랍니다.

 

 

<재료>

3컵 미숫가루

1/2컵 곱게 빻은 아마씨드

1/2컵 코코넛오일(또는 야채오일)

1/2컵 물

1/2컵 아가베시럽

1티스푼 바닐라농축액

1/4티스푼 시나몬

1/4 티스푼 천일염

 

 

 

<만드는 법>

1. 오븐을 190도로 예열해줍니다.

2. 모든 재료들을 큰 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 베이킹페이퍼 두 장을 준비하고, 1cm 두께로 말아 접시 위에 깔아줍니다.

4. 베이킹 위에서 쿠기를 15분~20분 정도 구워줍니다.

5. 쿠키는 충분히 식인 후 데코레이션 해주세요.