VEGAN KITCHEN
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2015.10.21
피스타치오 쿠키

 

구약성서 창세기 편에도 등장할 만큼 오랜 역사를 가지고 있는 피스타치오는 콜레스테롤을 낮추는 기능을 하여 심혈관 기능을 건강하게 유지해주는 인기만점의 슈퍼푸드입니다. 불포화지방산이 들어 있어 항암효과가 있기도 하지요.

간단하지만 영양은 가득 들어있는 피스타치오 쿠키로, 디저트를 준비해보는 것은 어떨까요?

 

피스타치오 쿠키

 

조리시간: 50분
2~4인분 기준


[준비재료]

미숫가루 한 컵
피스타치오 2컵
½컵 아가베 시럽
1 티스푼 치아씨드
½컵 물
½ 티스푼 소금

 

[만드는 법]
1. 오븐을 350도에 상태에서 예열시켜 줍니다.
2. ½컵 양 정도의 피스타치오를 잘게 갈아 준비해둡니다.

3. 중간크기의 그릇에 모든 재료들을 넣고 거품이 날때까지 잘 섞어줍니다.

4. 테이블스푼을 이용하여 적당한 크기로 덜어내어 동그란 모양으로 만들어 준다음 오븐트레이에 넣습니다.

5. 350도 상태의 오븐에서 15분간 굽습니다.

6. 피스타치오 가루를 기호에 맞게 추가하면 더 좋은 맛을 느낄 수 있습니다.