VEGAN KITCHEN
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2014.12.01
[퀴노아] 볶은레드퀴노아 닭백숙

 

[준비재료]

닭 1마리 550g
볶은레드 퀴노아 1/2 C
마늘 5알
대추 6알
황기 조금

 

[만드는 법]

1. 불린 찹쌀 대신, 퀴노아를 씻어서 불리지 않고 바로 닭 뱃속에 넣어준다.

2. 퀴노아가 흘러나오지 않도록 이쑤시개로 잘 여며주고, 닭의 다리를 교차하여 실로 묶어준다.

3. 준비한 대추, 마늘, 황기를 넣어서 한 시간 가량 삶아준다.